Att dricka kaffe hör Saigon till sedan fransmännen tog med kaffebönorna hit på 1800-talet. Kaféerna är otaliga och givetvis kan du dricka ditt kaffe mörkt och starkt, men vill du ta seden dit du kommer ska du dricka iskaffe med söt kondenserad mjölk. Det är en sockerchock som piggar upp i det tropiska klimatet.