Redan till lunch är det fullsatt bland borden som står tätt. Det härliga sorlet ligger jämnt över lokalen och servicen är precis så uppmärksam som den bör vara. La Petite Maison i Mayfair är en fransk restaurang i London som byggt sin identitet på lugn självsäkerhet. Här är det ingen som skyndar – vem vill skynda när man kan njuta?
Exempelvis genom att beställa ett glas av husets rosé från Château La Coste, framtaget särskilt för restaurangen. Det är ljust, friskt och subtilt med citrus och röda bär. Det visar sig vara en utmärkt start innan den klassiska maten börjar dukas fram. Burratan är krämig och balanserad, på en tallrik med tomater som faktiskt smakar något på riktigt. Den tunnskurna carpaccion på yellowtail, toppad med citrus och guacamole (!), tillför både textur och syra. Allt landar på bordet i takt med att samtalet rör sig framåt, man märker knappt hur mycket man faktiskt äter.
Gnocchin med körsbärstomater, saltbakad havsaborre med kronärtskockor och ljuvligt marinerade lammkotletter med aubergine och pinjenötter bildar ett flöde snarare än en följd. Inga stora gester. Gott om trygg precision. Innan allt avrundas med de mest sagoliga fattiga riddare (alltså French toast, som resten av världen säger). Brödets krispiga yta döljer en himmelsk mjukhet, och att en klick kryddig glass kan tillföra så mycket!
La Petite Maison London är ett självklart val för dig som söker sydfranska smaker i hjärtat av Mayfair. Här finns inget att bevisa, och just därför fungerar det så prickfritt.
Foto: Press.