Ett besök i Lissabon är inte fulländat om du inte har testat likören Ginja. Drycken tillverkas av surkörsbär och är en riktig portugisisk klassiker och avnjuts traditionellt efter en måltid. I Lissabon finns flertalet barer som specialiserat sig på Ginja, men mest känd är A Ginjinha Bar som drivits av samma familj i fem generationer. Ginja är det enda som finns på menyn och eftersom det bara ryms tre personer inne i själv baren blir det ofta en folksamling utanför.
På andra ställen som exempelvis Ginja de Obidos vid Time Out Market eller Fabrica de Nata på Rua Augusta kan du dessutom få drycken i en liten chokladkopp som du med fördel sväljer hel tillsammans med likören.