Om

Att öppna en ukrainsk restaurang i Notting Hill – ett område i London som inte direkt saknar restauranger – är ett vågat drag. Men för Polina Sychova och Eugene Korolev, som båda kommer från Ukraina, handlade det mindre om strategi och mer om berättelse. Sino i Notting Hill vill visa en annan sida av Ukraina än den som kablats ut i nyhetsmedierna de senaste åren. En sida som handlar om mat, värdskap och hantverk.

Lokalen är lågmält elegant med naturmaterial, runda former och en diskret färgpalett. Inget skrikigt, bara genomarbetat och välkomnande. Den avskalade stilen, tillsammans med en personlig touch, skapar en atmosfär som både känns modern och historiskt rotad.

Menyn har också djupa rötter. Den är tydligt förankrad i det ukrainska köket, men med internationell känslighet. Polina Sychova berättar att man inledningsvis var tveksam till att sätta hennes hemlands mest kända maträtt, Chicken Kyiv, på menyn. Men man gjorde det och det har visat sig vara ett genidrag; den celebra rätten beställs ofta när den finns att tillgå. Vid vårt besök gör den det, men inte alltid så håll utkik.

Marinated aubergine med ostbrödet kyyrma är en bra förrätt med både djup och syra. Krispig banosh med svamp och ramslök har en textur som landar någonstans mellan komfort och finkrog. Med andra ord: Rätterna är vällagade utan att vara tillkrånglade, och visar att modern ukrainsk mat har sin plats i ett samtida utbud av gastronomi.

Även cocktaillistan tar avstamp i ukrainska ingredienser – honung, fermenterad äppeljuice, bovetevodka – utan att bli konceptuell för konceptets skull. Drinkarna känns snarare som en naturlig förlängning av maten.

Sino är en av de mest omtalade nya restaurangerna i Notting Hill 2025 – och en stark kandidat för alla som söker modern ukrainsk mat i London. Det märks att det här är en restaurang med något att säga, men också med kapaciteten att leverera det i praktiken.

Foto: Viktoriia Klymentieva.

Kontaktinformation

Webbplats

https://www.sinorestaurant.co.uk/

Adress

7 All Saints Rd, London W11 1HA

Annat du kanske gillar från London

Polina Sychova, Eugene Korolev och personal på nyöppnade Sino. Foto: Viktoriia Klymentieva.

Handplockade tips 6 heta restauranger i London just nu 6 heta restauranger i London just nu

Letar du efter Londons bästa nya restauranger 2025? Här är sex ställen du inte vill missa – från ukrainska debutanter i Notting Hill till en Michelinfavorit i Mayfair och ett bageri i Queen’s Park som blivit kvällsdestination. Vi listar adresserna, vad du ska beställa och varför du ska boka bord nu.

Foto: Press.

Tips Hotellrecension: Mama Shelter Shoreditch, London Hotellrecension: Mama Shelter Shoreditch, London
Mama Shelter är en av föregångarna i den nya vågen av designcoola budgethotell och deras första utpost i den brittiska huvudstaden ligger i hipstervänliga östra London. RES har checkat in för att se vad en gäst får för pengarna.
Foto: Pub on the Park Facebook.

Tips Hitta Londons soligaste pub med ny app Hitta Londons soligaste pub med ny app
Solen skiner och hänget i London kan bli snäppet bättre av en iskall pint på varm uteservering – men var? Det hjälper en ny app till med, som visar väder i realtid.
Foto: Press.

Hotellrecension Hotellrecension: Broadwick Soho, London Hotellrecension: Broadwick Soho, London
I november 2023 öppnade boutiquehotellet Broadwick Soho i den centrala Londonstadsdelen med samma namn. RES checkade in för att se vad en gäst får för pengarna.

Mer från res

Polina Sychova, Eugene Korolev och personal på nyöppnade Sino. Foto: Viktoriia Klymentieva.

Handplockade tips 6 heta restauranger i London just nu 6 heta restauranger i London just nu
Letar du efter Londons bästa nya restauranger 2025? Här är sex ställen du inte vill missa – från ukrainska debutanter i Notting Hill till en Michelinfavorit i Mayfair och ett bageri i Queen’s Park som blivit kvällsdestination. Vi listar adresserna, vad du ska beställa och varför du ska boka bord nu.
Foto: Visit Faroe Islands.

Tips Res bortom turiststråken: Självnavigerande hyrbilar lanseras på Färöarna Res bortom turiststråken: Självnavigerande hyrbilar lanseras på Färöarna
Hur reser man hållbart på en liten ögrupp med växande turism? Färöarnas svar: självnavigerande hyrbilar som tar dig bort från sevärdheter med trängsel – och in i det okända.
Promotion Hur online casino sajter gör resor roligare för digitala nomader Hur online casino sajter gör resor roligare för digitala nomader
För digitala nomader handlar resor inte bara om att byta plats, utan om att kombinera jobb och fritid i olika miljöer. När flexibla livsstilar blivit vanligare letar många efter underhållning som ger snabb tillgång och variation, vilket gör en online casino till ett enkelt och smidigt val.
Promotion Tystare körning och bättre miljö – därför är ljuddämparen viktig Tystare körning och bättre miljö – därför är ljuddämparen viktig
Foto: Bruno Levesque / Getty Images.

Tips Nu kan du bada i floden Seine i Paris Nu kan du bada i floden Seine i Paris
Efter 102 års förbud tillåter Paris äntligen Seine för svalkande dopp – med gratis badplatser, dagliga vattenprover för att säkerställa trygghet och vidunderliga vyer över både Notre Dame och Eiffeltornet.
Foto: Lysekils Marina Basteviksholmarna.

Tips Sveriges 25 bästa ställplatser för husbil 2025 Sveriges 25 bästa ställplatser för husbil 2025
Från skånska kustpärlor till bohuslänska bryggor – det här är de 25 mest eftertraktade ställplatserna under semestern med husbil sommaren 2025.
Foto: Press.

Tips Det här stör oss svenskarna mest när vi flyger Det här stör oss svenskarna mest när vi flyger
En av tio kan tänka sig att betala för att slippa detta enligt en ny undersökning från Ticket – men kan du gissa vad? Och stämmer det även på dig?
Beta Technologies elflyg av modellen Alia 250. Foto: Eric Adams.

Tips Tyst elflyg över New York: Drönartaxi lanseras från JFK och La Guardia Tyst elflyg över New York: Drönartaxi lanseras från JFK och La Guardia
"Drönartaxi" från flygplatsen in till Manhattan. Eller en rundtur utan högljudda motorljud uppe bland skyskraporna. Hur låter det? Inom något år kan det bli verklighet i New York.