På restaurang Natur är det grönsakerna som får skina. På den säsongsbaserade menyn finns det bland annat rökt hälleflundran med broccolikroketter, rostad svartkålsemulsion toppad med citronkräm och purjolöksaska och den bakade skreiryggen med sotade morötter och rökig musselsmörsås – allt med sin dos av grönsaker såklart. Här jobbas det mycket med sotat och rökt, med så närproducerade råvaror som möjligt. Lokalen är av det mindre laget, med gröna väggar där hylla efter hylla med naturviner är på display.

Restaurang Natur
Göteborg
12 mars 2019
Om
Kontaktinformation
Webbplats
http://www.restaurangnatur.se/Geijersgatan 12, Göteborg
+46 31 16 08 88
måndag: 17:00–01:00
tisdag: 17:00–01:00
onsdag: 17:00–01:00
torsdag: 17:00–01:00
fredag: 17:00–01:00
lördag: 17:00–01:00
söndag: 16:00–22:00
Läge
Annat du kanske gillar från Göteborg
Annat du kanske gillar från Göteborg
Modeskaparen Lars Wallin står bakom den nya designen av The Royal Suite på Radisson Blu Scandinavia i Göteborg. Häng med RES och kika in bland rummen.
- Hotel Draken. Foto: Erik Nissen Johansen.Recension Hotellrecension: Vaken på Draken Hotellrecension: Vaken på Draken
Clarion Hotel Draken är Göteborgs senaste tillskott på hotellhimlen. Det 470 rum stora hotellet har kostat 1,7 miljarder enligt ägaren Petter Stordalen. RES skickade dit Anders Sjöstedt för att se vad en gäst får för pengarna.
- Handplockade tips Veckans weekendtips: Göteborg Veckans weekendtips: Göteborg
Veckans weekendtips går till lilla London; Göteborg. När restriktionerna sätter käppar i hjulet för mycket kul just nu, så går det fortfarande att upptäcka spännande städer i närområdet. Här är våra bästa tips till Sveriges andra största stad.
- Foto: Simon DybeckHandplockade tips 5 handplockade tips inför din weekend i Göteborg 5 handplockade tips inför din weekend i Göteborg
Göteborg är en storstad i fickformat där i stort sätt allt finns inom gångavstånd. Spårvagnen är också ett alternativ, så klart. Nordens vänligaste stad är den perfekta weekendstaden om du vill komma bort men ändå vill känna dig som hemma, innanför gränsen. De promenadvänliga gatorna myllrar av caféer och små butiker att strosa runt i, och till kvällen erbjuder Avenyn ett multum av trendiga restauranger och barhäng.
Mer från res
Mer från res
- Foto: Lysekils Marina Basteviksholmarna.Tips Sveriges 25 bästa ställplatser för husbil 2025 Sveriges 25 bästa ställplatser för husbil 2025
Från skånska kustpärlor till bohuslänska bryggor – det här är de 25 mest eftertraktade ställplatserna under semestern med husbil sommaren 2025.
- Foto: Press.Tips Det här stör oss svenskarna mest när vi flyger Det här stör oss svenskarna mest när vi flyger
En av tio kan tänka sig att betala för att slippa detta enligt en ny undersökning från Ticket – men kan du gissa vad? Och stämmer det även på dig?
- Beta Technologies elflyg av modellen Alia 250. Foto: Eric Adams.Tips Tyst elflyg över New York: Drönartaxi lanseras från JFK och La Guardia Tyst elflyg över New York: Drönartaxi lanseras från JFK och La Guardia
"Drönartaxi" från flygplatsen in till Manhattan. Eller en rundtur utan högljudda motorljud uppe bland skyskraporna. Hur låter det? Inom något år kan det bli verklighet i New York.
- Foto: Press.Handplockade tips Guide: Därför är Bangkok Asiens kulinariska huvudstad Guide: Därför är Bangkok Asiens kulinariska huvudstad
Bangkok har seglat upp som en av Asiens främsta kulinariska centrum – och det är verkligen inte bara fine dining som gäller. Häng med RES till den thailändska huvudstaden, där det bjuds på lika delar plaststolar och silverbestick, "chef's table" och livliga matmarknader.
- Foto: Casa Cook.Handplockade tips Miniguide till den grekiska ön Samos Miniguide till den grekiska ön Samos
Just nu planeras mången resa till grekiska öarna. På semsterklassikern Samos lovas barfotalyx i utkanten av restaurangtäta Pythagorion. RES listar en handfull tips som kommer att sätta guldkant på sommarens resa till Samos.
- Caló des Moro, en av Mallorcas finaste stränder. Foto: Mariya Oliynyk.Handplockade tips Topp 7: Mallorcas mest fantastiska stränder Topp 7: Mallorcas mest fantastiska stränder
Är du på väg att resa sista minuten för att få efterlängtad sol och bad på Mallorca? Med 300 soldagar om året och hundratals stränder som sammanlagt täcker många mil har den baleariska ön badplatser för alla smaker. RES listar sju favoriter.
- Palma de Mallorca. Foto: Press.Handplockade tips Sista minuten till Mallorca - 7 tips för dig på väg till Palma Sista minuten till Mallorca - 7 tips för dig på väg till Palma
Det dåliga vädret sommaren 2025 får oss att vilja resa sista minuten som aldrig förr. Den här är RES sju bästa tips just nu på den eviga semesterfavoriten Mallorca.
- Foto: Press.Tips Hotellrecension: Mama Shelter Shoreditch, London Hotellrecension: Mama Shelter Shoreditch, London
Mama Shelter är en av föregångarna i den nya vågen av designcoola budgethotell och deras första utpost i den brittiska huvudstaden ligger i hipstervänliga östra London. RES har checkat in för att se vad en gäst får för pengarna.