Året var 1987 och fursten Rainer III av Monaco och det statliga tjänsteföretaget SBM ansåg att det var hög tid att Monaco satte sitt avtryck på världens restaurangkarta. De uppmanade stjärnkocken Alain Ducasse att skapa en restaurang som skulle belönas med tre Michelinstjärnor inom de första 48 månaderna. Alain antog utmaningen och lyckades få sina tre eftertraktade stjärnor efter bara 33 månader. Många matkritiker anser att detta är världens bästa restaurang.

Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Monaco
21 maj 2018
Om
Kontaktinformation
Hotel De Paris, Place du Casino, Monaco
+377 98 06 88 64
måndag: 12:15–13:45, 19:30–21:45
tisdag: Stängt
onsdag: Stängt
torsdag: 19:30–21:45
fredag: 12:15–13:45, 19:30–21:45
lördag: 12:15–13:45, 19:30–21:45
söndag: 12:15–13:45, 19:30–21:45
Läge
Annat du kanske gillar från Monaco
Annat du kanske gillar från Monaco
Monaco på Franska rivieran är lika med solsken, lyx och flärd. Det här är åtta tips för en ultimat weekend i det lilla exklusiva furstendömet.
- Foto: Monte-Carlo Bay Hotel & ResortTips 5 x snygga hotell i Monaco 5 x snygga hotell i Monaco
Många åker till Monaco på sommaren men med över 300 solskensdagar per år och milt klimat kan du för all del också åka dit under vintern för att få en försmak av våren. Monaco är ett litet furstendöme men trots det finns det en mängd bra hotell att välja bland.
- Getty imagesReseguide Veckans reseguide: Monaco Veckans reseguide: Monaco
Lyx och flärd – ja, det är faktiskt vad du kan förvänta dig av Monaco, det lilla furstendömet på Franska Rivieran, den näst minsta staten i Europa efter Vatikanen.
- Foto: IstockReseguide Veckans reseguide: Monaco Veckans reseguide: Monaco
Lyx och flärd – ja, det är förstås vad du kan förvänta dig av Monaco. Men ett nytt Monaco växer fram – ett som satsar stort på hållbarhet, ekologi och miljö. Dessutom har en hel del hippa barer, hotell och restauranger i mellansegmentet slagit upp dörrarna på senare tid.
Mer från res
Mer från res
- Foto: Quaid Lagan.Handplockade tips 5 gotiska slottshotell i Europa för dig som älskar Wednesday Addams 5 gotiska slottshotell i Europa för dig som älskar Wednesday Addams
Letar du efter gotiska slottshotell i Europa? RES listar fem sagolikt mörka, historiska hotell i Irland, Belgien och Nederländerna – perfekt för set-jetting i Wednesday Addams stil.
- Kajakläger på Långviksskär i Nämdöskärgården. Foto: Claes Grundsten.Tips Stockholms nya skärgårdsjuvel: Nämdöskärgårdens marina nationalpark Stockholms nya skärgårdsjuvel: Nämdöskärgårdens marina nationalpark
Över tusen öar, kobbar och skär väntar på att utforskas Nämdöskärgårdens nya marina nationalpark. Men området lockar redan med kajakleder, glamping och kulturarv i Östersjön.
- Emirates variant av premium economy. Foto: Press.Reportage Premium Economy – flygbolagens mest lönsamma mellanlandning Premium Economy – flygbolagens mest lönsamma mellanlandning
Premium Economy växer snabbare än någon annan flygklass. Från EVA Airs första version till Emirates och Lufthansa – det här är historien, trenderna och varför det blivit flygbolagens mest lönsamma kabin.
- Foto: Accor.Bildspecial Kika in på det nya boutiquehotellet på Albaniens riviera Kika in på det nya boutiquehotellet på Albaniens riviera
Green Coast Hotel – MGallery Collection har öppnat vid Palasë strand på Albaniens riviera. Ett nytt boutiquehotell med fokus på lokalt hantverk, wellness och kustnära upplevelser.
- Foto: Taproom Madrid.Tips Från cava till craft beer – Madrid är Europas ölstad 2025 Från cava till craft beer – Madrid är Europas ölstad 2025
Madrid har tagit över titeln som Europas bästa ölstad 2025. Läs om stadens växande ölkultur, mikrobryggerier och varför craft beer är det nya cava.
- Foto: Henrique Ferreira.Nyhet Sicilien blir landfast – Italiens nya superbro är på gång Sicilien blir landfast – Italiens nya superbro är på gång
Italien ska bygga världens längsta hängbro, Messinasundsbron, som ska knyta samman Sicilien med fastlandet. Projektet kan revolutionera tågresor i Europa.
- Foto: Braid Willson.Tips Mexiko (ny)satsar på tequilaturism: Nu kan du åka Tequila Express igen Mexiko (ny)satsar på tequilaturism: Nu kan du åka Tequila Express igen
Upplev Tequila Express: en tågresa genom agavefält, med guidning, musik och tequila i hjärtat av Jalisco.