Året var 1987 och fursten Rainer III av Monaco och det statliga tjänsteföretaget SBM ansåg att det var hög tid att Monaco satte sitt avtryck på världens restaurangkarta. De uppmanade stjärnkocken Alain Ducasse att skapa en restaurang som skulle belönas med tre Michelinstjärnor inom de första 48 månaderna. Alain antog utmaningen och lyckades få sina tre eftertraktade stjärnor efter bara 33 månader. Många matkritiker anser att detta är världens bästa restaurang.

Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Monaco
21 maj 2018
Om
Kontaktinformation
Hotel De Paris, Place du Casino, Monaco
+377 98 06 88 64
måndag: 12:15–13:45, 19:30–21:45
tisdag: Stängt
onsdag: Stängt
torsdag: 19:30–21:45
fredag: 12:15–13:45, 19:30–21:45
lördag: 12:15–13:45, 19:30–21:45
söndag: 12:15–13:45, 19:30–21:45
Läge
Annat du kanske gillar från Monaco
Annat du kanske gillar från Monaco
Monaco på Franska rivieran är lika med solsken, lyx och flärd. Det här är åtta tips för en ultimat weekend i det lilla exklusiva furstendömet.
- Foto: Monte-Carlo Bay Hotel & ResortTips 5 x snygga hotell i Monaco 5 x snygga hotell i Monaco
Många åker till Monaco på sommaren men med över 300 solskensdagar per år och milt klimat kan du för all del också åka dit under vintern för att få en försmak av våren. Monaco är ett litet furstendöme men trots det finns det en mängd bra hotell att välja bland.
- Getty imagesReseguide Veckans reseguide: Monaco Veckans reseguide: Monaco
Lyx och flärd – ja, det är faktiskt vad du kan förvänta dig av Monaco, det lilla furstendömet på Franska Rivieran, den näst minsta staten i Europa efter Vatikanen.
- Foto: IstockReseguide Veckans reseguide: Monaco Veckans reseguide: Monaco
Lyx och flärd – ja, det är förstås vad du kan förvänta dig av Monaco. Men ett nytt Monaco växer fram – ett som satsar stort på hållbarhet, ekologi och miljö. Dessutom har en hel del hippa barer, hotell och restauranger i mellansegmentet slagit upp dörrarna på senare tid.
Mer från res
Mer från res
- Foto: Hanson Lu.Nyhet Visumfria resor till Kina snart verklighet för svenska resenärer Visumfria resor till Kina snart verklighet för svenska resenärer
Det har tagit flera år. Men nu väntas dörrarna till Kina öppnas för svenska resenärer.
- Foto: Matteo del Piano.Nyhet Nu kan besökare utforska Colosseums underjordiska tunnlar i Rom Nu kan besökare utforska Colosseums underjordiska tunnlar i Rom
En ny del av Colosseums underjordiska tunnelsystem i Rom har öppnat. En gång reserverad för de mäktiga och rika, nu tillgänglig för alla.
- Foto: Fer Gomez.Nyhet Intresset för resor till Mexiko ökar – med 1000 procent Intresset för resor till Mexiko ökar – med 1000 procent
Flera mexikanska destinationer klättrar snabbt i reseintresset inför 2026 – från storstad till kustparadis. Här är platserna vi drömmer om mest just nu.
- Foto: Press.Nyhet Hetaste hotelltrenderna 2026: Historia och hopp från ett till annat Hetaste hotelltrenderna 2026: Historia och hopp från ett till annat
Förr var hotell någonstans att övernatta. Nu letar vi efter boenden som berättar en historia. En ny rapport visar vilka resetrender som lockar 2026 – och vad som får oss att vilja byta rum.
- Foto: Press.Nyhet Michelin Key: Här är de första hotellen i Norden som belönas Michelin Key: Här är de första hotellen i Norden som belönas
Sverige är väl representerat när Michelinguiden nu delar ut nycklar till hotell som utmärker sig genom design, service och platskänsla.
- Foto: Press.Bildspecial Nytt hotell i Stockholm - kika in på Hagastrand vid Brunnsviken Nytt hotell i Stockholm - kika in på Hagastrand vid Brunnsviken
Stockholm har fått ett nytt hotell i Hagaparken. På Hagastrand kombineras spa, design och nordisk gastronomi – med utsikt över Brunnsviken och fokus på återhämtning.
- Foto: aerps.comNyhet ChatGPT introducerar reseagenter – Expedia och Booking.com först ut ChatGPT introducerar reseagenter – Expedia och Booking.com först ut
ChatGPT tar hjälp av Expedia och Booking.com i nya reseagenter som låter användaren planera och boka resor direkt i chatten.
- Foto: AP Photo / Matthias Schrader.Nyhet Oktoberfest i München: Färre öl i år – men fler borttappade prylar Oktoberfest i München: Färre öl i år – men fler borttappade prylar
Rekordvärme, falskt bombhot och färre liter öl – årets Oktoberfest i München bjöd på både folkfest och siffror att höja på ögonbrynen åt.