Mellan kedjebutikerna och snabbmatshaken på stadens paradgata Karl Johan gömmer sig Svanen, stadens hetaste cocktailbar. Den ligger i ett k-märkt apotek från 1896 och har välbevarad inredning och tjusigt glastak. Här tas man emot av ett rutinerat barteam och en meny med en mix av klassiska cocktails och moderna signaturdrinkar. Testa till exempel Tindved, en havtornshistoria med smak av tropiska breddgrader, eller Tyttebær med ljus rom, lingonsirap och salt sesamskum. Värt att veta: Barägaren drev tidigare närbelägna Himkok, rankad som en av världens bästa barer.