Detta kan vara en av de äldsta cocktailbarerna i Singapore, men innovation och moderna tekniker är det som gäller här. Deras senaste meny, A Guide to Modern Drinking Vol II är inspirerad av berömda moderna konstnärer och deras verk; varje drink berättar historien om det stycke den hyllar. Om du känner dig osäker, välj "$$$", som innehåller extravagant Louis XIII-konjak och champagne anpassad från ingen mindre än Andy Warhols “Dollar Signs”. De som föredrar en mer spritsmak bör prova “Genom tiderna”, vilket är fem versioner av Vieux Carré. Värt att nämna är kocken Ryan Clifts fantastiska barsnacks – prova den förkolnade paprikan och “Bag of Fried Things” och slå dig gärna ner i baren för en komplett upplevelse.