Seroja
Singapore
Med tanke på Singapores storlek är det minst sagt imponerande att det lilla landet har hela 55 Michelinkrogar. När 2023-års Michelinguide offentliggjordes stod Kevin Wong och hans årsgamla krog Seroja för den stora skrällen.
Han själv fick priset ”young chef award”, medan Seroja fick sin första ”vanliga” stjärna plus en grön dito för sitt hållbarhetstänk. Mycket välförtjänt!
Maten som serveras härstammar från den malajiska arkipelagen, i eleganta tolkningar som vågar lita på råvarorna. Såsom den till synes enkla rätten ”trader’s rice”, med ris som odlats i Borneos högländer.
Foto: Seroja.
Webbplats
http://www.seroja.sg/7 Fraser Street, #01-30/31/32/33 Duo Galleria
+65 8522 2926
Matguide: 5 adresser i Singapore som ingen foodie får missa
Singapores kök är unikt! Fullt av kulinariska påhitt influerade av mängder av kulturer, gatumat som belönats med Michelinstjärnor och finkrogar som vågar ta ut de excentriska svängarna. Det här är RES:s fem senaste upptäckter i den kontrastrika stadsstaten.
4 gratisutflykter i Singapore
Har du en resa till Sydostasien, Australien eller Nya Zeeland som tar dig via Singapore? Då kan du passa på att åka på en utflykt i den asiatiska önationen och stadsstaten, gratis.
Singapores Changi än en gång världens bästa flygplats
Singapores flygplats Changi är återigen utsedd till världens bästa flygplats i flygresesajten Skytrax World Airport Awards 2023. Qatars Hamad har i två år dessförinnan utsetts av till bästa flygplats.
5 x cocktailbarer i Singapore
Den ikoniska drinken Singapore Sling uppfanns någon gång mellan 1910 och 1915 på Raffles Hotel. Men det finns så mycket mer att välja på i denna lejonets stad. Från trendiga cocktailbarer och takterrasser till barer med världsberömda bartenders och fusiondrinkar. Här är fem barer vi gillar just nu.
Här är världens bästa resmål – bortom de upptrampade stråken
Glöm klassiska sevärdheter och landmärken – nästa år vill vi uppleva ännu mer genuin, kulturell interaktion på resan. Världsturismorganisationens lista över världens främsta byar för ansvarsfull turism är en fantastisk källa till inspiration.
Topp 5: De bästa städerna i USA för fest
För många är jul och nyår den ultimata högtidsperioden för fest – och i USA finns det gott om storstäder där det är liv och rörelse dygnet runt. Kan du gissa vilka som just pekats ut som fem de festligaste?
Topp 10: Europas bästa partystäder
Om du gillar att resa – och uppleva nattliv, se hit! Till dig som gillar att gå ut och gärna besöker städer som aldrig sover har RES listan över Europas bästa dygnet runt-städer för fest.
Guide: La Clusaz, franska Alperna
Det här är RES guide för dig som vill besöka skidorten La Clusaz i franska Alperna.
Skidåkning i franska Alperna: Fritt fall i La Clusaz
Med många mil utförsbackar och närproducerad gourmetmat kombinerar byn La Clusaz den bästa skidåkningen med lokala egenheter. RES knäppte på sig pjäxorna i en av franska Alpernas charmigaste doldisar.
Nu blir det dyrare att besöka Maldiverna
Ett sätt att stabilisera landets ekonomi – eller en hot mot den långsiktiga inkomstkälla turismen är? I Maldvierna, som många ser som sinnebilden av paradissemester, höjs nu flera turistskatter som en lösning på landets finansproblem. Men inom resebranschen höjs oroliga röster.
Viggos topplista julen 2024
Några gånger om året rankar RES:s chefredaktör Viggo Cavling ett gäng aktuella platser, barer, restauranger, hotell, destinationer, böcker, tv-serier och fenomen. Detta är handplockade tips inför helgen eller nästa weekendresa.
Paris utnämnd till världens bästa stad – igen
Sommar-OS, nya museer, renoverade sevärdheter och nyinvigningen av Notre Dame. 2024 har varit ett bra år för Paris – som just utnämnts till världens bästa stad.