Vietnamesisk middag, vegansk brunch eller ett foodtruckutbud som är bredare än vad du kan önska. Austins kulinariska scen är stor, nyskapande och spännande. Men ska vi äta i Austin måste vi börja med the basics – barbeque och texmex.
Text: Linnéa Jonjons
Foto: Gustav Gräll
5 x Kött
Franklin Barbecue
Stans populäraste grillrestaurang där det har blivit lite av en sport att vänta länge på maten. Köerna startar vid 9 (på helgen ibland redan vid 06.30) men stället öppnar inte förrän vid 11. Kom i tid om du vill äta en av Texas mest älskade barbeque.
900 East 11th Street
Black's BBQ
I området kring universitet ligger familjeägda restaurangen Black´s som funnits länge. Barrett Black är den fjärde generationen som driver företaget. Trivsam lokal med en härlig uteservering.
3110 Guadalupe Street
Valentina's Tex Mex BBQ
Cirka 20 minuter från downtown ligger Valentina's Tex Mex BBQ. Miguel Vidals är en passionerad kock som älskar att tillaga grillad mat. Hit tar du dig enklast med bil.
11500 Manchaca Road
Stiles Switch BBQ & Brew
Väl ansedd grill belägen i en gammal art deco-byggnad från 1950-talet. Till skillnad från flera andra köttställen har Stiles Switch ett stort utbud av lokala ölsorter. Kör flera dagar i veckan olika dagliga specialiteter, till exempel på söndagar då det vankas Smoked Fried Wings.
6610 North Lamar Boulevard
La Barbecue
Ägaren LeAnn Mueller är uppväxt i en familj där barbecue alltid stått högt på agendan. Sedan 2012 driver hon denna moderna och prisade grill som har vansinnigt goda mackor och utsökta hemgjorda korvar.
2027 East Cesar Chavez Street
5 x brunch
Banger's Sausage House & Beer Garden
Stadens populäraste brunch där man kan få räkna med att få vänta flera timmar innan man får äta. Livemusik, gigantiskt ölsortiment och stort fokus på korv. Bratwurst, Rabbit & Mushrooms eller husets special Banger är en liten del av restaurangens stora utbud av korv. Missa inte den stojiga och oerhört vackra baren, där ölkranarna går varma från morgon till kväll.
79 Rainey Street
bangersaustin.com
Better Half Coffee & Cocktails
Charmigt beläget vid tågrälsen i en stilren, ljus lokal. Serverar en ljuvlig frukost, blandar goda drinkar och har en brunch där köerna ringlar sig långa på helgen. Avnjut deras goda våfflor på den trevliga innergården.
406 Walsh Street
The Magnolia Cafe
En meny som erbjuder allt en dinerfrälst människa kan tänka sig. Den fullmatade menyn är fylld av smaskiga äggrätter som äggröra, omeletter och pannkakor. Magnolia har alltid öppet, 24 timmar per dygn, så det finns alltid möjlighet att hinna hit.
1920 South Congress Avenue
The Steeping Room
Ett omtyckt ställe för de som älskar te och veganska/vegetariska rätter. En rolig brunchmeny med spännande smaker och blandningar. Prova en Tofu Scramble och välj något te från det fenomenala utbudet.
4400 North Lamar Boulevard
Be More Pacific Filipino Kitchen and Bar
Maten utgår från det filippinska köket med inspiration från Malaysia, Spanien och Kina. Prova de filippinska klassikerna Chicken Adobo, Dinuguan eller longganisa. För 18 dollar får man dessutom äta hur mycket som helst.
7858 Shoal Creek Boulevard
bemorepacifickitchenandbar.com
5 x barer
Donn’s Depot
I den gamla tågstationen är det livemusik sex dagar i veckan. Här bjuds det på countrymusik när den är som bäst. Besök baren när Frank Cavitt lirar, då spelas svängig musik som inte går att ogilla.
1600 West 5th Street
donnsdepot.com
Garage
En dold pärla belägen i ett parkeringsgarage mitt i centrala Austin. Den industriella baren som är lätt att missa har en cool inredning och ljuvliga drinkar. Testa den prisade vodkadrinken Indian Paintbrush som är en specialitet för just Garage.
503 Colorado Street
Mean Eyed Cat
På Mean Eyed Cat (en låt från 50-talet med Cash) är man rent ut sagt besatt av Johnny Cash. Här täcks väggarna av fotografier, citat, affischer och annat av den coola musikern. En av stans coolaste barer med livemusik, happy hour och mycket bra musik.
1621 West 5th Street
Container Bar
Hela Rainey Street är fylld av schyssta barer och pubar. Den kanske mest spektakulära är Container Bar som är en konstruktion av sju återvunna båtcontainrar och som är partygatans Rainey Street mest spektakulära bar. En unik plats helt enkelt med stort utbud av öl.
90 Rainey Street
Half Step
I det lilla gulliga blåa huset finns två barer där det görs några av Austins bästa cocktails. Den hemtrevliga lokalen känns på många sätt som en kompis vardagsrum. Den kunniga personalen gör läskande drinkar alla dagar i veckan.
75 1/2 Rainey Street
halfstepbar.com
5 x kaffe
Jo's Coffee
En av South Congress trevligaste kaféer, där stämningen är mycket familjär och härlig. Har funnits i den luftiga lokalen sedan 1999 och har blivit en populär samlingsplats i den hippa stadsdelen både för turister och lokalbefolkningen. Eftersom stället ligger utomhus är hundar också välkomna. På en av husväggarna står det skrivet “I love you so much” där många besökare dagligen kommer för att fotografera sig.
1300 South Congress Avenue
joscoffee.com/south-congress-jos
Seventh Flag Coffee
I ett litet pittoreskt hus längs med 1st Street hittar man detta eleganta kafé. Gott om studenter och hipsters i en luftig lokal där personalen tar kaffe på stort allvar. Utbudet är litet och valen är få men kaffet är enastående.
1506 South 1st Street
Fleet Coffee
Liten kaffebar med några enstaka sittplatser. Ett vänligt ställe som gör goda kaffedrinkar och smaskiga frukosttacos. Enkel meny, anspråkslöst och väldigt gott kaffe.
2427 Webberville Road
Caffe Medici
Trevligt kafé med massor av stammisar. Finns på fem platser runt om i staden och det mysigaste ligger i Clarksville.
1101 West Lynn Street
Civil Goat Coffee Co
Cirka 20 minuter utanför city ligger det lilla kaféet Civil Goat. Kaféet rostar egna kaffebönor och har dessutom ett sött litet får som heter Butters. En perfekt utflykt för den som älskar gott kaffe och fridfull miljö.
704 North Cuernavaca Drive
civilgoat.com
5 x Lunch
Elizabeth Street Cafe
För den som gillar vietnamesisk mat är denna restaurang ett utmärkt val. Maten håller hög klass, precis som den proffsiga personalen. Missa inte de saftiga mackorna eller de kryddiga sopporna. Har även en trevlig bar där det serveras goda drinkar.
1501 South 1st Street
Torchy's Tacos
Allting började i en foodtruck men sen har det vuxit och blivit populärare för varje år. På flera platser i Austin finns denna omtyckta restaurang där det serveras makalösa texmexmåltider. Menyn har massor av roliga rätter, prova deras magnifika Fried Avocado, texmextacos blir inte bättre än så här.
1822 South Congress Avenue
Fareground
I centrala downtown mellan några skyskrapor under gatunivå ligger den trevliga foodcourtrestaurangen Fareground. Här finns ett tiotal olika restauranger och nivån på maten är mycket hög. Denna oas mitt i stan har massor av bra mat, mycket folk och dessutom en bar fylld av spännande öl-sorter.
111 Congress Avenue
June's All Day
Avslappnad bistro som hämtat inspiration från Frankrike. Har en väldigt rolig meny med massor av goda förrätter och goda viner. Ungdomligt klientel med dj:s på helgerna och en pubkväll på söndagarna.
1722 South Congress Avenue
Home Slice Pizza
Ät pizza New York-style. Mycket populärt ställe på South Congress. Avslappnat och delikat.
1415 South Congress Avenue
5 x Fine Dining
Josephine House
I ett av stadens mer exklusiva områden Clarksville ligger denna förträffliga restaurang. I det blåa, sagolika huset serveras det roliga måltider med lokala råvaror. Att boka bord är nästan ett måste eftersom det ofta är fullbokat eller reserverat för fester.
1601 Waterston
Launderette
Omtyckt restaurang i en tjusig del av East Austin som ligger i ett gammalt tvätteri. Trivsam restaurang med god service, lyxig känsla och fina lokala råvaror.
2115 Holly Street
Pitchfork Pretty
En av Austins populäraste restauranger med en rolig meny av smårätter och läskande cocktails. I anslutning till den snygga restaurangen har ägaren Seth Baas gjort en trädgård fylld av kryddor, bönor och grönsaker. På måndagar anordnar restaurangen Banchan & Barbecue som är grillat kött och små plockrätter med koreansk touch.
2708 East Cesar Chavez Street
Oasis on the lake
Hit går du kanske inte för maten utan för utsikten. Oasis on the lake är en restaurang som ligger mitt på ett berg i Hill Country utanför Austin. Restaurangen serverar texmexmat och otroliga vyer. Boka bord innan.
6550 Comanche Trail
oasis-austin.com
Kemuri Tatsu-Ya
Japansk izakaya i östra Austin. Här finns texas/japansk-fusionmat. Ramen, brisket, chili cheese takoyaki, anka och deviled eggs. Kom hungrig och redo för en upplevelse.
2713 East 2nd Street
5 x Food trucks
Wanderlust Food Trailer
Kocken Wendy Wan gör fantastiska mackor och nudlar. Prova storsäljaren Boss Hog som är en macka med fläsk, coleslaw, avokado och karamelliserad lök. Glöm inte att beställa till hennes ljuvliga kimchi.
1210 Barton Springs Road
Baton Creole
Lynzy Moran är en karismatisk och populär kock som gör smakfulla creolrätter. Med inspiration från Europa och Afrika erbjuder hon massor av veganska rätter. Missa inte paradrätten Jambalaya Baton med tofu.
1016 East 6th Street
Four Brothers Venezuelan Food
På tre platser runt om i Austin hittar man denna brandgula foodtruck som bjuder på venezuelansk mat. Deras Four-B Bowl med kyckling, avokado och bönor är riktigt smarrig. Finns bland annat i mitten av den pulserande gatan Rainey Street. Är ett perfekt avslut på en utekväll i området.
80 Rainey Street
Via 313 Pizza
På flera platser runt om i Austin finns denna populära Detroitpizzeria. Den bästa står på Buford's Backyard Beer Garden innergård, där det bjuds på soft livemusik under helgerna. Ljuvligt fylliga, krispiga pizzor med ett tjockt lager ost, peperoni och massor av goda pålägg. Bra atmosfär och fantastiska pizzor.
61 Rainey Street
Monk’s Momo
Monk’s momo är en pärla som bland annat gör delikata dumplings från Himalaya. På menyn finns massor av mat från Tibet och Nepal.
75 Rainey Street
facebook.com/monksmomoatx