I Italien har många barer öppet från tidig morgon till sen natt och Soul Kitchen är en av de lokaler som aldrig sover. Man frågar sig när personalen har tid att vila och när baren städas? Här kan du slinka in för en kopp kaffe och en sötsak, äta en god lunch på uteserveringen, pimpla drinkar och förse dig av aperitivobuffén framåt kvällen för att sedan ta trappan ner i den murade källaren där konserter och DJ-set arrangeras. På lunchmenyn finns enklare italienska pasta- och kötträtter men också ett stort urval av matiga sallader och hamburgare med italienska smaker såsom taleggioost och soltorkade tomater. Soul Kitchen är fräscht, modernt och ungt och ligger på Florens främsta bargata.