Baren Part Time är San Franciscos enda naturvinsbar som fungerar som en raveklubb. Det började med en serie popup-dansfester under pandemin och öppnade sedan i en tegel- och murbrukslokal i Mission i september. Besökare dricker naturvin medan de dansar till DJ-set under dansgolvets lila upplysta discokula. Du kommer inte att hitta tjusiga, ultralätta kristallglas här; viner serveras i små Part Time-märkta glas och i ett fräckt drag häller bartenders upp hela vägen till kanten. Alla viner som serveras här är strikt "noll-noll", den mest extrema formen av naturlig vinframställning där inga kemiska insatser - inte ens det vanliga konserveringsmedlet svaveldioxid - tillsätts i vinerna. De som uppskattar detta tillvägagångssätt och välkomnar de syrliga, vilda, jästa smakerna som ofta går hand i hand med noll-noll-viner kommer att hitta mycket att älska här.