Ogawa Coffee Laboratory
Tokyo
Kyotos vördade rosteri, Ogawa Coffee, har med sitt flaggskepp Ogawa Coffee Laboratory i stadsdelen Shimokitazawa tagit sin kaffemagi till Tokyo. Utformningen, som kurerats av designern Yusuke Seki, liknar mer ett alkemiskt labb än ett kafé, men inger ändå en harmonisk känsla med dämpade toner och texturer.
Utrymmet kommer till sin rätt i solens ljus, som strömmar in genom stora fönster och lyser upp en ytorna av texturerad plywood och delikat washi-papper. Golvet har i denna eteriska miljö förankrats av gamla stenar hämtade från Kyotos gamla spårvagnsspår.
Vid den omslutande bardisken arbetar baristorna som maestros och tillverkar varje kopp med precision. Ogawa Coffee Laboratory är en resa från böna till konst.
reload1-1, 3-chōme-19−２０ Kitazawa, Setagaya City
+81 3-6407-0194
Intervjun: Det här får du inte missa i Japan
För två veckor sedan öppnade Japans nationella turistorganisation, JNTO, sitt första kontor i Norden – i Stockholm. RES passade på att fråga direktören Kana Wakabayashi om hennes bästa tips i hemlandet.
Veckans weekendtips: 10 måsten i Tokyo
Det kan kännas övermäktigt att närma sig en av världens största storstäder. Men det går! Tokyo har en ocean av hotell, krogar och kreativa påhitt, och RES tipsar om tio saker du inte får missa.
5 nya tips till coola Tokyo
Tokyo börjar sakta men säkert bli mer lättillgängligt igen efter pandemins restriktioner. Tidigare i höst tog man bort maxtaket och krav om visum för turister, så det är nu fritt fram att besöka Japans coola huvudstad igen. Tokyo och dess kranskommuner är med sina 38 miljoner invånare världens största storstadsområde, och bjuder på ett närmast oändligt utbud av restauranger, kultur, affärer och saker att uppleva. Här är fem rykande färska tips i staden.
Anrik tokyostation har fått ny skrud
Shibuya Station på Tokyo Metros Ginza line har nyöppnat, efter ett omfattande renoveringsarbete som påbörjades redan 2009. Renoveringen är en del i ett större projekt i stadsdelen som bland annat innefattar en handfull nya skyskrapor.
Topp 8: Världens bästa flygplatsmat 2025
Flygplatsmat förknippats traditionellt med torra mackor i plast, trista snabbmatskedjor och hutlösa priser. Men tiderna förändras – och det är är de åtta flygplatsrestauranger runt om i världen som serverar allra bäst mat.
Trygg weekendresa: Nordiska huvudstäder toppar lista över säkraste resmålen
Nu är det högsäsong för weekendresor! Våren närmar sig, dagarna blir längre och storstäderna i Europa vaknar till liv – utan att de stora massorna börjat hitta hit än. Men för många är det också viktigt att det känns tryggt och säkert på resmålet.
Topplista: 10 skidorter där du får extra wellness på köpet
Skidsemester har blivit så mycket mer än snabba åk och afterski. I dag lockar många skidorter med välgörande upplevelser som sträcker sig långt bortom backen. RES listar tio favoriter i Europa.
10 (nya!) skäl att resa till Paris 2025
Eleganta, lekfulla Paris! I år lockar den älskade franska huvudstaden med nya hotell, återinvigda landmärken och kulturupplevelser. RES listar tio heta nyheter i Paris 2025.
Nytt tåg länkar Prag med Östersjön i Polen
Sedan mitten av december är Prag förbundet med den polska kusten utmed Östersjön tack vare en ny tågrutt. Bakom linjen står tjeckiska České dráhy och polska PKP Intercity, som på vägen gör totalt tjugotal stopp i båda länderna.
Topp 20: Världens bästa kaffebar hittas i Australien
En ritual, en passion – en del av en livsstil? Det är inte bara vi svenskar som älskar vårt kaffe. En ny topplista från The World's 100 Best Coffee Shops vill hjälpa oss att hitta till de allra bästa kaffebarerna världen över.
Sportlovstoppen 2025: Sol, storstad och nya favoriter
Sol- och badklassikerna fortsätter dominera våra sportlovsresor utanför skidbackarna. Vi lockas även av Amsterdam och Paris. Det visar färsk statistik från TUI och Ticket.
Courmayeur: Ett vykort från de italienska Alperna
I skuggan av Monte Bianco hittas en av Europas mest klassiska skidorter. Som vid sidan av härlig åkning också bjuder på både riktigt god mat och stämning.