Daigo
Tokyo
Daigo är inte bara en restaurang, det är en kanvas av vegetarisk, kulinarisk konst. I det lugna Minato-distriktet Kamiyachi ligger denna exklusiva kaiseki-restaurang där shojin ryori, en stil inom det buddhistiska köket, förvandlats till lyxiga avsmakningsmenyer som överraskar och mättar.
Medan atmosfären inbjuder till kontemplation är rätterna, som tillagas med säsongens ingredienser, en parad av delikata aromer och omsorgsfull presentation.
Och här kommer det för många avgörande: för ett ställe som ståtar med två Michelinstjärnor, finns det alternativ som inte enbart har de orimliga priser man kunde förvänta sig; även om det givetvis inte är billigt. Men det är inte lätt att hitta denna nivå av vegetarisk mat i Japan, så kosta på er detta.
Foto: Pressbild.
Webbplats
http://www.atago-daigo.jp/2-chōme-3-1 Atago, Minato City
+81 3-3431-0811
Intervjun: Det här får du inte missa i Japan
För två veckor sedan öppnade Japans nationella turistorganisation, JNTO, sitt första kontor i Norden – i Stockholm. RES passade på att fråga direktören Kana Wakabayashi om hennes bästa tips i hemlandet.
Veckans weekendtips: 10 måsten i Tokyo
Det kan kännas övermäktigt att närma sig en av världens största storstäder. Men det går! Tokyo har en ocean av hotell, krogar och kreativa påhitt, och RES tipsar om tio saker du inte får missa.
5 nya tips till coola Tokyo
Tokyo börjar sakta men säkert bli mer lättillgängligt igen efter pandemins restriktioner. Tidigare i höst tog man bort maxtaket och krav om visum för turister, så det är nu fritt fram att besöka Japans coola huvudstad igen. Tokyo och dess kranskommuner är med sina 38 miljoner invånare världens största storstadsområde, och bjuder på ett närmast oändligt utbud av restauranger, kultur, affärer och saker att uppleva. Här är fem rykande färska tips i staden.
Anrik tokyostation har fått ny skrud
Shibuya Station på Tokyo Metros Ginza line har nyöppnat, efter ett omfattande renoveringsarbete som påbörjades redan 2009. Renoveringen är en del i ett större projekt i stadsdelen som bland annat innefattar en handfull nya skyskrapor.
Finkrog på Österlen utsedd till världens bästa nyöppnade restaurang
Daniel Berlin är sedan länge en stjärnkock. Under en prisgala i Paris i början av veckan utsågs hans krog Vyn till årets bästa nyöppnade restaurang – i hela världen.
15 stämningsfulla julmarknader i Europa
Från Reykjavík och Köpenhamn till Bologna och Málaga, via ”julens huvudstad” och svenska slott. RES tipsar om 15 europeiska julmarknader för att komma i härlig stämning julen 2024.
Ny direktlinje från Stockholm till Bangkok
Om ett år, i oktober 2025, börjar norska flygbolaget Norse Atlantic Airways trafikera sträckan Stockholm Arlanda–Bangkok två dagar i veckan.
3 julmarknader att besöka i Baltikum
Det finns många fantastiska julmarknader i Baltikum – inte minst Estland, Lettland och Litauens huvudstäder. RES tipsar om tre julmarknader i Tallinn, Riga och Vilnius som är värda att korsa Östersjön för.
Stor guide: 39 länder utanför Europa med digitala nomadvisum
Alla som har svenskt pass har redan rätt att flytta till och arbeta runtom i Europa. Men det tar inte slut där! RES listar ytterligare 39 länder runt om i världen som i dag erbjuder visum till digitala nomader.
10 tips: Bäst eSIM-kort för internet på resan
Höga roamingavgifter är irriterande – och lätta att undvika. RES listar tio tips på eSIM-kort så att du enkelt kan använda data och internet utan dolda kostnader när du är på resande fot.
Nu blir det lättare att hitta borttappat bagage
Få saker är lika irriterande när man landar efter en flygresa, som att inse att bagaget blivit borttappat. Men en uppdatering av Apples spårningsenhet AirTag ska göra det lättare att hitta det.
Bildextra: Maryhill Estate har öppnat i Skåne
Nu öppnar ESS Group sin 13:e hotelldestination – Maryhill Estate. Efter flera års renovering, konceptualisering, byggande och en investering på närmare 400 miljoner kronor välkomnade Maryhill Estate i går sina första gäster. Häng med RES och kika in!